♥UPDATE♥ Dessertträume

Hallo meine Lieben

Ich war in back-Laune und habe zwei verschiedene Sachen in der Küche hergezaubert. 

Als erstes gab es diese ultra süssen Cookies. Sie sind mit Mini-Snickers gespickt und sowas von lecker. Bei Jenni habe ich einen Post gesehen und sie hat auf diese Zeitschrift verwiesen. Die hab ich mir besorgt und schon ein Rezept probiert:

♥UPDATE♥ Hier findet ihr das Rezept!

Und dann habe ich noch eine Toblerone-Mousse-Torte gemacht (weisse und braune Toblerone habe ich dazu verwendet). Auch das Biskuit habe ich selber gebacken. 

Zwar sind beide Sachen nicht gerade kalorienarm....aber dafür machen sie glücklich!

 

♥UPDATE♥

 

Das Rezept für die Toblerone-Mousse-Torte:

 

Für die Creme: (braune Mousse)

300 gr Schokolade (Toblerone, vollmilch)

2 Eier

4 dl Schlagsahne

1 Pck. Sahnesteif 

2 Blätter Gelatine 

 

Für die Creme: (weisse Mousse)

200 gr Schokolade (Toblerone, weiße)

2 Eier 

3 dl Schlagsahne

1 Pck. Sahnesteif

1 Blatt Gelatine

1 Tortenboden, dunkel, 2-mal durchgeschnitten (diesen könnt ihr kaufen oder wie in meinem Fall selber machen)

 

Zubereitung

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Wasser in einer Pfanne ansetzen und eine kleine Schüssel in das heisse Wasser setzen. Die braune Schokolade in Stücke brechen und in der Schüssel schmelzen lassen.

Nebenbei 2 Eier schaumig rühren. 4 dl Schlagsahne mit 1 Pck. Sahnesteif steif schlagen. 2 ausgedrückte Gelatineblätter ganz schnell in der warmen (aber nicht heissen) Schokoladenmasse kurz verrühren und die Eier zugeben.

Achtung, die Schokolade klumpt sehr schnell. Deshalb ist bei diesem Schritt schnelles Arbeiten erforderlich! Sofort mit dem Mixer alles gut verrühren, sodass die Masse wieder geschmeidig wird. Die Sahne unterheben.

Alles mit weisser Toblerone wiederholen...

Den Biskuitboden in eine 26er Springform legen. 2/3 der braunen Mousse auf den Biskuitboden verteilen. Den mittleren Boden auf die Creme legen. Weisse Mousse darauf verteilen. Letztes Biskuitteil drauf und die restliche braune Mousse schön verstreichen. Im Kühlschrank festwerden lassen (ca. 4 h)...

Tipp: Die Torte wird ca. 11 cm hoch, evtl. muss der Tortenring angesetzt/erhöht werden.

Eure