Karamell-Apfel-Käsekuchen mit Streusel

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Hallo ihr Lieben

Meine Mutter hatte im Januar Geburtstag und der kleine Prinz hat diesen Kuchen für seine Nonna ausgesucht.

Mir hat es Spass gemacht, wieder Mal etwas zu backen. Ich vermisse es ein wenig. Aber mit einem Kleinkind, das nicht so viel Ausdauer für diese Sache hat, ist dieses Hobby in den Hintergrund gerückt. 

Ich liebe Streusel. Das ist einfach so ober lecker und es erinnert mich an meine Grossmutter. Sie hat auch so leckere Kuchen gebacken. Dieses Gen habe ich wohl von ihr vererbt bekommen.

Das Rezept habe ich aus einem der Lecker Bakery Zeitschriften. Ihr findet es HIER.

Ganz liebe Grüsse,

Eure,

Geburtstagskuchen

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Hallo zusammen

Auch letztes Jahr habe ich es mir nicht nehmen lassen, einen Geburtstagskuchen für unseren kleinen Prinzen selber zu backen. Er hat sich einen Schokoladenkuchen gewünscht. Mir war wichtig, dass es nicht zu aufwändig ist.

Bei Jeanny habe ich DIESES Rezept gefunden. Mein Kuchen sah so aus:

Er ist sehr schlicht. Verziert wurde er mit einer kleinen Wimpelkette. Das gefällt mir super gut. Hierfür habe ich zwei Holzspiesse verwendet, die ich mit hellblauer Acrylfarbe bemalt habe. Ein bisschen Garn, ausgestanzte Teile, ein passender Stempel und fertig ist die Deko.

Der Kuchen war sehr feucht und hat super lecker geschmeckt.

Ebenfalls habe ich wieder Zahlen-Cookies gemacht. Diese könnt ihr HIER anschauen, wenn ihr mögt. Eventuell zeige ich sie noch in einem separaten Beitrag.

Dieses Jahr werde ich wohl nichts grosses machen können. Leider. Wer weiss, wann Baby Nr. 2 zu uns kommen wird.

Herzliche Grüsse,

Eure,

Design Team Beitrag - Cookie Bag

*Dieses Posting enthält Werbung. Die verlinkten Stempel wurden mir zur Verfügung gestellt.*

Hallo liebe Scrapfreunde,

Unser kleiner Prinz hatte im April Geburtstag. Aus diesem Grund habe ich wieder die Backlöffel geschwungen.

Schon letztes Jahr habe ich Zahlen-Kekse gebacken. Sie kamen sehr gut an und deshalb gab es auch dieses Jahr solche Giveaways für unsere Gäste.

Ich wollte eine Verpackung, die einfach und schnell gemacht ist. Zudem sollte sie hübsch aussehen. Nach verschiedenen Versuchen entschied ich mich für einfache Tags.

Dazu braucht es nicht viel. Schöne Doilies, eine Stanze, Stempel, Bäckergarn, 3D Klebepads und Papier. Ruck zuck sind tolle Anhänger fertig.

Ich habe sie mit dem Tacker an die Klarsichtsbeutel festgemacht. 

Die Farben sind so toll und ich liebe diesen Stempel von Anne's Stempel Design. Er passte einfach perfekt zu meinem Projekt.

Deutsche Textstempel Anne's Stempel Design:

"Mit Liebe gemacht" - Stempel-Set Lieblingsrezepte

"Herz" - Stempel-Set Pinguine

Zum Abschluss ein Bild der Cookies. Ich zeige euch diese in einem separaten Beitrag.

Danke für's Vorbeischauen.

Liebe Grüsse,

Eure,



Apfel-Streuselkuchen

Guten Abend meine Lieben,

Gerne möchte ich euch noch den Apfel-Streusel-Kuchen zeigen, den ich für meine Mutter gebacken habe. Er war sehr lecker, obwohl meine Streusel zu dunkel geworden sind.



Habe ich schon erwähnt, dass Backen mit einem Kleinkind nicht optimal ist? Mein kleiner Prinz hat den Inhalt eines Quetschbeutels in der ganzen Wohnung verteilt. Während ich am Putzen war, blieb der Kuchen unbeaufsichtigt und ich habe zu spät gemerkt, dass ich die Streusel besser hätte abdecken sollen. Hahahaha...im Hause PrinzessinN wird es nie langweilig.

Das Rezept ist von Jeanny von Zucker Zimt und Liebe.

Ganz liebe Grüsse und ein schönes Wochenende!

Eure,




PS: Gerne verlinke ich diesen Beitrag zur aktuellen Challenge #53 - Frühling bei Kreativ Durcheinander.

Erdbeer-Streuselkuchen

Hallo zusammen

Am letzten Wochenende hatten wir Besuch von lieben Freunden. Ich wollte gerne wieder Mal etwas selber backen. Meine Oma hat immer so leckere Kuchen gemacht. Vor allem der Streuselkuchen ist mir in Erinnerung geblieben. Das Backgen hat sie mir wohl weiter gegeben.

Jedenfalls habe ich dieses Rezept von Jeanny vor Längerem Mal abgespeichert. Jetzt habe ich es getestet.

Anstatt Himbeeren habe ich Erdbeeren genommen. Ich liebe Erdbeeren. Der Kuchen ist sehr schnell gemacht und es ist ganz einfach. Das ist für mich momentan sehr wichtig, wie ich euch bereits erzählt habe.

Sogar mein Mann hat mir Komplimente gemacht und betont, wie lecker der Kuchen ist. Das ist doch eher selten bei ihm, denn er ist nicht so ein Dessert-Fan. .

Dieser Beitrag passt in meinen Augen gut zur aktuellen Challenge Sommer, Sonne, süss bei kreativ Durcheinander. Deshalb verlinke ich gleich Mal dorthin.

Ich wünsche euch einen schönen Tag.

Liebe Grüsse,

Eure,

★ Chocolate Chip Cookie Bars ★

Hallo zusammen

Heute zeige ich euch wieder einmal etwas Süsses. Ich liebe es zu backen und in letzter Zeit habe ich mir dafür auch Zeit genommen.

Bei Jeanny habe ich das Rezept für Chocolate Chip Cookie Bars mit Haferflocken gesehen. Ich war gleich Feuer und Flamme und habe mich an die Umsetzung dieser süssen Nascherei gemacht.

Das Ganze geht sehr schnell, was für mich momentan enorm wichtig ist. Es muss einfach und rasch zu machen sein und natürlich lecker schmecken. Sogar mein kleiner Prinz war mit von der Partie und hat das ganze Geschehen in seinem Laufgitter mitverfolgt. Meistens ohne grosses Gejammer.

Diesen grossen Cookie habe ich bereits zum zweiten Mal gemacht. Die Bürokollegen meines Mannes wie auch meine waren begeistert. Ruckzuck waren nur noch Krümel auf dem Teller übrig.

Die Backzeit bei meinem Ofen war lediglich 19 Minuten.



Ich wünsche euch viel Spass beim Nachbacken.

Eure,

Geburtstagskuchen

Hallo zusammen

Vor kurzem habe ich euch die Geburtstags-Cookies für den ersten Geburtstag unseres kleinen Prinzen gezeigt. Wie versprochen kommt jetzt noch der Geburtstags-Kuchen.

Ich habe mich für einen Schokoladen-Kuchen entschieden. Schokolade mag schliesslich (fast) jeder. Auch sollte das Ganze nicht allzu aufwändig sein.

Von aussen sieht der Kuchen unspektakulär aus. Aber sobald man ihn anschneidet, wird man überrascht.



Und...tata....das sollte ein Herz sein *kicher*.



Das Rezept Sternkuchen habe ich bei Kerstin gefunden. Eigentlich hört es sich einfach an. Leider bin ich wohl ein wenig ausser Form, denn es sind mir ein paar Pannen passiert.

Als erstes war die gekaufte Zahlenausstechform zu gross. Deshalb habe ich mich für ein Herz entschieden. Eigentlich sollte innen eine 1 sein. Das war schon die erste Enttäuschung.

Beim Befüllen der Backform merkte ich, dass ich lieber von Anfang an einen Spritzbeutel benutzt hätte. Wäre wohl einfacher gewesen. Zudem war die Backform irgendwie zu klein für so viel Teigmasse.

Während des Backens ist der Kuchen fest aufgegangen. Das passiert mir sonst nie. Aber natürlich musste es gerade an diesem Tag so sein. Als ich das Ding aus dem Ofen nahm, war ich erschrocken. Es sah optisch nicht so toll aus.

Aber da kommt ja noch eine Schokoladenglasur. Das hätte meine Rettung werden sollen. Nur habe ich die Glasur wohl zu wenig lange schmelzen lassen, denn die ganze Schokolade blieb oben kleben und floss nicht wirklich am Kuchen runter.

Danach war ich unter Zeitdruck, denn die Gäste kamen bald. Die Glasur war noch nicht trocken nund ich begann mit dem Verzieren.

Tja...was soll's. Immerhin schmeckte der Kuchen gut. Und auf der Kuchenplatte und dem Teller sah er doch schön chic aus.

Ich habe meinem Mann gesagt, dass ich den nächsten Kuchen wohl kaufen werde.

Ist es euch auch schon passiert, dass ihr eine genaue Vorstellung hattet, wie etwas sein sollte und dann mit dem Ergebnis enttäuscht wart? 

Meine Backutensilien habe ich bei Bakeria im Shop in Thalwil gekauft. Das war ein toller Ausflug mit meinem kleinen Mann. Der Laden ist so süss...ich hätte noch lange dort verweilen können.

Ich möchte euch von Herzen für eure Besuche und lieben Kommentare hier auf meinem Blog bedanken. Jeder einzelne Kommentar freut mich unheimlich!

Bis bald,

Eure,

Geburtstags-Cookies

Hallo zusammen

Anfangs April wurde unser kleiner Prinz schon ein Jahr alt. Unglaublich, wie schnell diese zwölf Monate vorbei gegangen sind. In dieser Zeit haben wir so viel gefühlt, erlebt und gemacht. Es ist einfach unbeschreiblich, wie man so ein kleines Wesen so sehr lieben kann. Wir sind total glücklich! ♥

Für die kleine Geburtstagsparty habe ich wieder einmal den Backlöffel geschwungen.

Kennt ihr den Blog "G wie..." von Gabriela Schneider? Sie macht immer so wundervolle Sachen. Leider komme ich nie im Leben an ihre Sweet Tables heran, die sie für ihre Kinder macht. Aber ich habe eines ihrer Rezepte nach gebacken.

Für die Gäste habe ich Vanille Cookies gemacht.

Das Rezept findet ihr im oben genannten Link. Es ist eigentlich ganz einfach. Das Ausstechen der Zahlen hat ein bisschen Zeit gebraucht. 

Via Facebook hat Gabriela in einem Tutorial gezeigt, wie sie die Glasur auf die Cookies aufträgt. Leider ist mir das nicht soooo wahnsinnig gut gelungen. Die Zahl "eins" war wohl ein bisschen zu klein. Meine Glasur ist deshalb oft runter gelaufen. 

Ich habe eine grüne und blaue Glasur verwendet. Die Farben für das Fest waren nämlich blau-grün-weiss. So richtige Jungs-Farben.

Am Schluss (nach dem Trocknen) sahen die Kekse so aus:

Beim Fotografieren schlich sich noch ein kleiner Räuber ein. Wenn man nicht gut aufpasst, dann kann es sein, dass einem die Cookies abhanden kommen.

Anscheinend hat der Star des Tages die Kekse für gut befunden. Ich musste mich nämlich beeilen, sonst wären noch mehr im Magen des Kleinen gelandet.

So arrangiert sehen die Cookies doch hübsch aus. 

Hier habe ich den Teller noch mit ein paar Zuckersternen dekoriert. Denn Sterne gehen immer.

Für die Gäste habe ich die Cookies hübsch verpackt und mit einem kleinen Gruss versehen. Das waren die Giveaways. Sie kamen sehr gut an!

Ich habe es ganz einfach und schlicht gehalten. Ein Doily, zwei verschieden grosse Kreise in unterschiedlichen Farben und ein gestempelter Spruch. Fertig.

Unsere Nachbarin hatte einen Tag später Geburtstag und ich dachte mir, dass ich ihr auch ein kleines Geschenk machen kann. 

Ich hoffe, dass euch mein Beitrag gefallen hat. Sorry für die vielen Bilder.

Das nächste Mal zeige ich euch den Geburtstagskuchen. 

Herzliche Grüsse,

Eure,